對于食品加工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，鍋爐應用中以蒸汽鍋爐占比最大，鍋爐產(chǎn)出的高溫蒸汽通過(guò)管道輸送到各個(gè)工藝環(huán)節中，滿(mǎn)足食品加工過(guò)程中的蒸餾、萃取、消毒、烘干、熟化等工藝上的需求。需要特殊注意的是，部分高溫蒸汽會(huì )通過(guò)管道運輸，直接或間接的與食物相接觸，這就要求蒸汽鍋爐輸送溫度、壓力恒定，品質(zhì)優(yōu)異的蒸汽。

不過(guò)，鍋爐也不只局限于為食品生產(chǎn)提供蒸汽，有些食品廠(chǎng)會(huì )配置自備電站鍋爐用于內部發(fā)電，或應用熱水鍋爐對其廠(chǎng)房、辦公樓、宿舍樓等進(jìn)行集中供暖。當然，有些食品廠(chǎng)也需要熱水鍋爐對食品進(jìn)行特殊加工。

蒸汽是工廠(chǎng)的主要能源之一，由于生產(chǎn)工藝的需要，幾乎一工程、二工程的蒸練、成型、一次干燥、二次干燥等生產(chǎn)工藝和各換熱器等都要用到蒸汽。不過(guò)，食品企業(yè)所需鍋爐的蒸汽壓力是根據客戶(hù)實(shí)際生產(chǎn)加工的產(chǎn)品的工藝決定的：例如熏蒸消毒階段，通常1.6MPa以下的額定蒸汽壓力即可。所以說(shuō)，還是要根據具體的食品加工需求制定詳細的食品廠(chǎng)專(zhuān)用鍋爐解決方案。